やみつき

近所に焼肉チェーン店の「牛角」がある。

そこのメニューに「やみつき塩キャベツ」という「サイド」があるが、これがおいしい。

まさにその名の通り「やみつき」なのだ。

一口大にざく切りしただけのキャベツにごま油ベースのドレッシングがかかっているだけなのだがやたらはまる。

もともと、生野菜が好きなので案の定しばらくこればかり食べていた。

しばらくすると少ししょっぱいような気がしてきたので、家で作ってみることにした。

サラダのようなメニューは意外に家で作るのが難しく、何度も思うような味が出ない至難にぶつかっているのだけれど。

サラダは料理と言えないような気がするのだが、ほとんど分からないようなドレッシングに多くが隠されているので、分解するのが思いのほか困難なのだ。

家の近所のスーパーで「旨塩だれ」なるものを見つけた。

なるほど、牛角のHPで調べて見ると普通に販売されている代物らしい。

見るとにんにく丸出しの「焼肉の塩だれ」なのだけどパッケージの裏を見ると「やみつき塩キャベツ」の文字が・・・

あれはあまりにんにくを感じなかったんだけどなぁ。

そんなわけで成分を見てみたら、想像していたものと大差ない。

基本ラインはあっていたようなので、あとは比率分量の問題なのか？

とりあえず買って、解析せねばなるまい。